Улучшитель для приготовления хлебобулочной продукции BeyAb (Бейаб)

Улучшитель для дрожжевого теста, позволяет использовать муку различного качества, в том числе с заниженными хлебопекарскими свойствами

Необходимо всего лишь 10 гр. улучшителя на 50-150 кг. муки в зависимости от ее качества и рецептуры изделия.

Вносить непосредственно при приготовлении теста, предварительно смешать с небольшим количеством муки или воды.

Специально подобранный состав энзимного комплекса позволяет использовать его при любом качестве муки и клейковины.

Значительно облегчает работу технолога, упрощает технологический процесс (отпадает необходимость определения свойств муки ).

Значительно увеличивает объем изделия, улучшает структуру мякиша, отбеливает муку, продлевает свежесть, придает эластичность тесту, устраняет крошение, обеспечивает тонкую, красивую корку и равномерную пористость мякиша.

Улучшает товарный вид и продлевает сроки годности продукции 

Данный комплекс является универсальным, поэтому избавляет от необходимости использования нескольких видов улучшителей при разных рецептурах и свойствах муки.

Дозировка подбирается технологическим путем, от максимального количества муки (10 грамм  на150 кг муки) при среднем качестве муки и рецептуре с небольшим содержанием сахара и жиров. До максимальной (10 грамм на 50кг муки) с очень низкими хлебопекарскими свойствами (в том числе длиннорвущейся и короткорвущейся , а так же поврежденной клейковиной) или при рецептуре с высоким содержанием сахара и жира  (например пасхальный кулич).

СОСТАВ ПОДОБРАН ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ ПРИРОДНЫХ ФЕРМЕНТОВ, КОТОРЫЕ ПРИ ВЫПЕЧКЕ ПОЛНОСТЬЮ РАСПАДАЮТСЯ, ВЫПОЛНИВ СВОЮ ФУНКЦИЮ ПРИ РАССТОЙКЕ ТЕСТА, ПОЭТОМУ В СОСТАВЕ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ УКАЗЫВАТЬ НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Содержит очень концентрированную аскорбиновую кислоту, избегайте попадания неразбавленного содержимого пакета на слизистую оболочку глаз и рта.

В одной коробке 50 шт. улучшителя BeyAb (Бейаб) по 10 гр. в пакетике. Одна партия составит 1 ящик, в котором 1400 шт.

ЗВОНИТЕ И ЗАКАЗЫВАЙТЕ ПО ТЕЛЕФОНАМ

Тел +38071 311 55 02

Тел +38066 860 02 86

Бабанский Вадим Васильевич